Dictionnaire gastronomique des Hurdes et six restaurants où vous mangez les définitions

Côtelettes D'agneau, Las Hurdes, Caceres, Estrémadure

L'apéritif par excellence, le plat qui ne manque jamais à Las Hurdes Au début d'un repas, il est dépourvu de tomate, d'oignon, de laitue, de scarole et de tout type de légume. Base d'agrumes avec saucisse et œuf, c'est ce qu'ils appellent la salade au citron à Las Hurdes.

Salade au citron, Las Hurdes, Caceres, Estrémadure