Voyage

La nourriture dans la rue d'Avilés: adieu gastronomique à la Semaine Sainte

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Tables de repas dans la rue, Avilés, Asturies

Comme n'importe quel autre génie, il semble insensé de dire au revoir aux capirotes, aux marches et aux bougies, à Avilés le lundi de Pâques, près de 15 000 personnes sont invitées à manger au milieu de la rue.

Si pendant la semaine précédente la dévotion les remplissait de pénitents, de cofradres et de spectateurs, le lundi après le dimanche de Pâques Nourriture dans la rue Avilés, sur les nappes d’environ 5 kilomètres de tables se trouveront les empanadas, les tortillas et les bouteilles de cidre les stars de la fête.

La fête qui correspond à cette fraternisation gastronomique est la Fiesta del Bollo, déclarée d’intérêt touristique national, et ce depuis 1893. célèbre l'arrivée du printemps et la fin du rassemblement religieux.

L'origine de son nom est un produit (le pain, un pain sucré) né d'un besoin itinérant, celui de pouvoir disposer d'un aliment pouvant supporter les longs voyages transatlantiques du 17ème siècle. Votre cadeau, un cadeau des parrains et marraines à leurs filleuls aussi doux que leurs ingrédients (beurre, sucre glace, farine, œufs), une dent plus sucrée que les marins asturiens mangeaient il y a des siècles.

Le Bun Festival est célébré avec défilés de chars, géants, grandes têtes, fêtes, compétitions sportives, danses folkloriques, festivals de musique, foires et activités. L'un d'entre eux est Street Food, qui rencontre en 2014 sa XXIIe édition.

Cuisine de rue à Avilés

Le conseil municipal d’Avilés est chargé d’animer la fête (avec des musiciens itinérants) et de convertir 23 rues du centre historique en gigantesque repas en plein air, en installant des chaises et en assemblant près de 1 600 planches en bois qui seront recouvertes de kilomètres de nappes.

Les espaces verts (le parc Ferrera, le grand poumon vert du centre d’Avilés ou le parc de Muelle, avec sa vue sur le centre Niemeyer) comptent également à cet effet comme rues, car les jeunes ressemblent à ceux des rebelles, il est envahi par les adolescents pour profiter de la fête, peut-être avec plus de boisson et moins de nourriture que ses aînés.

Street food à Aviles, Jeunesse au cidre

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